聖嫂 Dodo: 有史以來拍攝最感動的一次～太誇張了！！
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👄法式洋芋泥所需要的材料有
去皮馬鈴薯 150g
奶油 75g
牛奶 42cc
鹽 1g
👄其他
攪拌棒
攪拌鋼盆
10目的篩
50目的篩
耐高溫塑膠袋
舒肥機器具(或是準備夠大的鍋子，足以放入所有食材與塑膠袋)
刮板
**篩最好與攪拌鋼盆的篩子大小符合
👄今天會都使用B的方式來做喲！
👄步驟一
將在所有的材料用容器分裝好，馬鈴薯切片約一公分。
👄步驟二
將所有食材丟入耐高溫塑膠袋
👄步驟三
將裝滿食材的塑膠袋真空後放入裝滿水的舒肥機(或鍋)中(A與B方法可以選一種)
方式A -直接用真空機抽真空後丟入舒肥機(或鍋)中，抽真空時八成會有些微的牛奶被抽出來。
方式B -利用水壓法將塑膠袋放入裝滿水的舒肥機(或鍋)中後，用手將袋中的空氣盡量擠出，袋口永遠在水面上，小心不要讓水跑進去，處理完可用舒肥機蓋(或鍋蓋)壓著輔助。
👄步驟四
將馬鈴薯煮到極度鬆軟，手輕壓即變形的程度。
方式A -舒肥機設定90度30分鐘左右，檢查若不夠再自行增加，直到鬆軟。
方式B -開中小火慢慢燉煮30分鐘左右，檢查若不夠再自行增加，直到鬆軟。
👄步驟五
將煮好的食材全部從塑膠袋倒出，並使用刮板過兩次篩(先過10目再過50目)。
👄步驟六
將篩過的馬鈴薯泥與剛剛一同煮過的牛奶與奶油一同攪拌均勻成順滑狀。
👄步驟七
依喜好自行增加調味。
👄步驟八
終於可以品嘗了！
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